pwAlba

Przeznaczenie

Maszyna przeznaczona jest do mechanicznego rozdrabniania mięs, skór i innych produktów w zakresie średnic sit od ø 2 do ø 20mm. Maksymalna wielkość porcji nie powinna przekraczać 3kg. Może służyć również do rozdrabniania mięs mrożonych w małych kawałkach. Dzięki zastosowaniu ślimaka podającego może być wykorzystana również do wstępnego mieszania wsadu.

Opis

Maszyna stanowi jednolitą konstrukcję w skład której wchodzi rama z osadzonymi w niej: silnik elektryczny z instalacją, skrzyni przekładniowej napędu, komory ślimaka, ślimaka oraz złożenia nożowo-sitowego. Masę mięsną do rozdrobnienia podaje ślimak zagarniająco - mieszjący, usytuowany wzdłużnie. Pomiędzy komorą zasypową a przekładnią napędu znajduje się przesłona (kieszeń) do której spływa woda, a w przypadku zużycia uszczelniaczy przekładni olej, który nie zanieczyści masy rozdrabnianej.

Konstrukcja maszyny

Kosz zasypowy, korpus komory rozdrabniania, ślimaki jak i pozostałe elementy mające styk z masą mięsną są wykonane ze stopów kwasoodpornych. Całość obudowana jest kwasoodporną blachą w strukturze matowej.

Obsługa i praca

Po wypoziomowaniu przy pomocy regulowanych stóp-nóg maszyny na stanowisku pracy, zmontowaniu odpowiedniego złożenia nożowo-sitowego, napełnieniu kosza zasypowego maszyna jest gotowa do pracy. Zalecane jest zastosowanie jest podnośnika słupowego wózków.

Dane techniczne