pwAlba

Przeznaczenie

Kuter przelotowy przeznaczony jest do produkcji wędlin drobnorozdrobnionych, pasztetów, emulsji i odżywek dziecięcych oraz innych produktów o strukturze wysokorozdrobnionej. Jest maszyną alternatywną do wysokoobrotowego kutra misowego w przetwórstwie mięsnym. Kuter rozdrabnia masę, która jest wcześniej poddana obróbce w kutrze misowym lub wilku z dodatkiem lodu lub wody lodowej.

Opis
W korpusie opartym na regulowanych stopach zabudowany jest silnik elektryczny z układem sterowania. Silnik elektryczny sprzężony jest z zespołem mielącym w skład, którego wchodzi głowice tnąca, wyrzutnik i ślimak wspomagający.

Konstrukcja maszyny

Lej zasypowy, obudowa silnika elektr., rura wylo¬towa, oraz korpus zespołu rozdrabniającego wykonane są z nierdzewnych stopów. Całość stanowi jednolitą konstr. wygodną w przemieszczaniu, bezpieczną w obsłudze i prostą w myciu i konserwacji.

Obsługa i praca
Maszyna po ustawieniu na wypoziomowanym podłożu, podłączeniu do zasi¬lania elektr., zamontowaniu zespołu rozdrabniającego oraz po napełnieniu leja masą jest gotowa do pracy. Masa przeznaczona do rozdrobnienia jest zasy¬sana z leja i przechodzi przez zespół rozdrabniający, a poprzez rurę wylotową zostaje wyrzucona do pojemnika. Model jest wyposażony w pojedynczy zestaw rozdrabniający. Jeżeli wyniki rozdrobnienia jest niezadowalający istniej konieczność powtórzenia procesu rozdrabniania.

Dane techniczne